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Bean Soup Brazilian Beach Style (Caldinho de Feijão)

Fish Soup, Brazilian Beach Style (Caldinho de Peixe)

Mashed Squash, Brazilian-style (Purê de Jerimum)

Shrimp in a Pumpkin (Camarão na Moranga)

Homestyle Squash Compote (Doce de Abóbora Caseiro)

Polenta with Turkey Ragu and Mushrooms

Espírito Santo-style

Grilled Lobster (Lagosta Grelhado na Casca)

Duck with Sauerkraut (Pato com chucrute)

Wild Duck with White Wine (Marreco com Vinho Branco)

Duck in Tucupi (Pato no Tucupi)

Cartola Nordestina

Leg of Lamb, Paraíba-style (Pernil de Cordeiro)

Shrimp Cocktail Paraíba (Camarão ao Vinagrete)

Left-over Rice (Arroz de lambiragem)

Café au Lait Pots-de-creme (Potinho cremoso café com leite)

Roast Chicken with Turmeric (Frango Assado com Açafrão-da-terra)

Bolinhos de Chuva

Brazilian-style French Rolls ( Pão Francês Caseiro)

Apple Coffee Cake (Cuca de Maçã)